Polska kuchyni mleteho masa

Polská kuchynì nejde do tìch nejmen¹ích, ale je to pøíli¹ zále¾itost nespoèetného mno¾ství masa, které najdeme v nìm. Jsou v jistém smyslu podstatou dobrého, polského, domácího vaøení.

Making masa není jedním z nejoblíbenìj¹ích úkolù. Jistì, ka¾dý pøi¹el na masné nebo tvrdé maso. Ve¹kerá kuchyò by mìla být pøedmìtem, který nás ochrání pøed neúspìchem z kuchaøského masa - drtièe tìla. Obvykle se tvoøí z nìkolika desítek malých èepelí, které jsou umístìny tìsnì vedle sebe. Tento gadget je urèen pro malou punkci masa, bez drcení ¹lach. Perfektní pro v¹echny druhy kotletù nebo steakù. Lopatky, které jsou vybaveny brusièem na víno, jsou vyrobeny z nerezové oceli - nejen pro trvanlivost výrobku, ale také pro èistotu a funkènost. V¹echen zbytek skøínì je stále zpùsoben umìlým tìlem. Maso, které bylo pícháno drtièem, uchovává uvnitø pøírodní d¾usy, co¾ nám dovoluje získat sukulentní mìkké maso i po sma¾ení. Samotný proces tepelného zpracování probíhá rovnomìrnì a mnohem rychleji. Podobnì je doba marinování výraznì zkrácena.

A mù¾eme konstatovat, ¾e koøení, s ním¾ jsme pokropili maso, proniklo do jeho hlubin, co¾ bude u¾iteèné pro bezkonkurenèní chu» masa. Drtiè tìla je dobrou volbou pro klasickou palièku. Samotný proces pøípravy masa konèí nejen efektivnìji, ale i ti¹¹í. U ¾en je domov poslední významnou úsporou energie. Drtiè, nenápadná velikost je obzvlá¹tì funkèní, je také dostateènì silná, aby jej umyl pod touto vodou, ale ne v¹echny mohou být vlo¾eny do myèky nádobí. Na tomto místì stojí za to pøedstavit si servisní poradenství. Pøi mytí rukou je doporuèeno opatrnost - no¾e nás mohou snadno vystøihnout! Drtiè tìla je neodmyslitelným spoleèníkem mnoha profesionálních kuchaøù, ale i samotných lidí, kteøí vìdí, ¾e pøipravíme køehké a silné maso podél této zjevné cesty.